Balangan, Pelopor Kalimantan – Dalam upaya meningkatkan pemanfaatan pangan lokal yang sehat dan bergizi, Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan (DKP3) Kabupaten Balangan menggelar cooking class (demo masak) bersama Chef Agus Sasirangan, Selasa (3/6/2025), di Mahligai Mayang Maurai, Paringin.
Kegiatan ini menyasar para ibu dari Tim Penggerak (TP) PKK kecamatan dan desa se-Kabupaten Balangan, sebagai bagian dari edukasi pengolahan pangan non-beras dan non-terigu yang lebih sehat dan beragam.
Pelaksana Tugas (Plt) Kepala DKP3 Balangan, melalui Plt Kepala Bidang Ketahanan Pangan, Dewi Diniati, menyampaikan bahwa kegiatan ini juga merupakan bagian dari persiapan menghadapi Lomba Cipta Menu B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman) tingkat kabupaten.
“Dengan adanya pembekalan hari ini, kami harap TP PKK baik di tingkat kecamatan maupun desa dapat lebih kreatif dan inovatif dalam mengembangkan olahan pangan lokal yang bergizi,” ujar Dewi.
Acara ini secara resmi dibuka oleh Staf Ahli TP PKK Kabupaten Balangan, Ellyanoor, yang hadir mewakili Ketua TP PKK Kabupaten Balangan. Ia mengapresiasi inisiatif DKP3 dalam menggali potensi pangan lokal serta mendorong perubahan pola konsumsi masyarakat.
“Kita perlu membiasakan masyarakat untuk mengonsumsi pangan yang lebih beragam dan sehat. Pemanfaatan sumber daya lokal bukan hanya memperkaya menu harian, tetapi juga berdampak pada peningkatan gizi keluarga,” ungkap Ellyanoor.
Selain menjadi ajang pelatihan teknis memasak, kegiatan ini juga diharapkan menjadi sumber inspirasi bagi para peserta untuk memanfaatkan potensi pangan lokal seperti umbi-umbian, jagung, sukun, dan pisang yang kaya manfaat.
Program edukatif ini sejalan dengan upaya pemerintah daerah dalam mendorong kemandirian pangan dan memperkuat ketahanan keluarga, serta mendukung kampanye konsumsi pangan sehat berbasis lokal di Kabupaten Balangan.
