BATULICIN, PeloporKalimantan.com – Kabupaten Tanah Bumbu resmi mengirimkan wakil terbaiknya untuk mengikuti ajang Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Kalimantan Selatan Tahun 2025. Kegiatan ini menjadi ajang tahunan yang digelar guna mengangkat potensi pangan lokal berbahan dasar ikan.
Perwakilan Tanah Bumbu akan bersaing dengan peserta dari seluruh kabupaten/kota se-Kalimantan Selatan. Melalui Dinas Perikanan Tanah Bumbu, Evalinda Melanie Samida, S.Pi selaku Pengelola Perikanan Tangkap, turut menghadiri technical meeting yang digelar di Aula Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Kalsel, Senin (4/8/2025).
Pertemuan teknis membahas kategori masakan yang akan dilombakan, sistem penilaian, serta ketentuan bahan baku yang digunakan peserta.
Ketua TP PKK Tanah Bumbu, Andi Irmayani Rudi Latif, menyatakan optimisme terhadap perwakilan yang dikirim. Ia menilai lomba ini bukan hanya ajang kompetisi, tetapi juga sarana penting untuk mendorong masyarakat gemar makan ikan serta memberdayakan ekonomi keluarga lewat kreativitas kuliner.
“Kami kirimkan kandidat terbaik, yang telah melalui proses seleksi dan pelatihan. Harapan kami, Tanah Bumbu bisa meraih hasil terbaik sekaligus mengangkat citra kuliner daerah,” ujar Andi Irmayani.
Ia juga menekankan pentingnya sinergi antara potensi bahan baku perikanan lokal dengan inovasi pengolahan yang sehat dan bergizi, demi memperkenalkan kekayaan kuliner daerah ke kancah yang lebih luas.
Lomba Masak Serba Ikan ini menjadi bagian dari strategi ketahanan pangan dan promosi gizi seimbang, serta menjadi panggung bagi daerah untuk menunjukkan keunggulan olahan hasil laut dan air tawar khas masing-masing.
Dengan semangat dari dapur, Tanah Bumbu siap mengharumkan nama daerah di tingkat provinsi.
