Tanah Bumbu, Peloporkalimantan – Pemerintah Kabupaten Tanah Bumbu melalui Dinas Perikanan terus memperluas jangkauan pembinaan gizi dan pemberdayaan ekonomi masyarakat melalui penyelenggaraan program Sekolah Pangan yang dihelat di Aula Kantor Desa Setarap, Kecamatan Satui, Selasa (22/9/2026). Mengusung tema “Beraksi Makan Ikan untuk Generasi Emas”, kegiatan ini disambut antusias oleh para peserta dari berbagai kalangan.
Bupati Tanah Bumbu, Andi Rudi Latif, melalui Kepala Dinas Perikanan Andi Anwar Sadat yang disampaikan oleh Kepala Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (P2HP), Rahmiwati Zulfah, menegaskan bahwa Sekolah Pangan hadir sebagai instrumen strategis pembinaan untuk mendongkrak mutu produk, menjamin keamanan pangan dan standar higienis, serta memperkuat strategi pemasaran olahan perikanan lokal di Bumi Bersujud.
Program ini dirancang untuk memberikan pemahaman komprehensif serta keterampilan praktis kepada para pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) pengolah hasil perikanan. Diharapkan, melalui peningkatan kualitas dan daya saing produk, pelaku usaha mampu memperluas jangkauan pasar, meningkatkan pendapatan, serta menggerakkan ekonomi keluarga secara berkelanjutan.
Lebih dari itu, pelaksanaan Sekolah Pangan memiliki misi krusial dalam mendukung percepatan penurunan angka stunting melalui optimalisasi konsumsi pangan bergizi tinggi berbasis ikan.
Kegiatan edukatif ini diikuti oleh para pelaku UMKM, pengurus Tim Penggerak PKK desa se-Kecamatan Satui, serta para penyuluh perikanan lapangan. Dalam sesi inti, para peserta menerima pembekalan materi serta praktik langsung mengenai diversifikasi produk olahan ikan yang disampaikan langsung oleh para akademisi dari Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Lambung Mangkurat (ULM) Banjarbaru.
Sejumlah narasumber ahli memaparkan materi strategis, di antaranya:
-
Dr. Indira Fitriyani, S.Pi., M.Si. membawakan topik “Cegah Stunting Dimulai dari Rumah”, yang menekankan krusialnya pemenuhan nutrisi anak sejak masa 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK).
-
Dr. Ir. Rita Khairina, M.P. memaparkan materi mendalam mengenai peran sentral seorang ibu dalam membangun ketahanan pangan keluarga.
-
Dr. Ir. Kartikasari, M.P., M.Si. mengupas tuntas berbagai inovasi olahan ikan modern sebagai solusi efektif dalam pencegahan dan penanganan stunting di tingkat akar rumput.
Melalui sinergi lintas sektor yang melibatkan pemerintah daerah, akademisi, serta kader PKK dan pelaku UMKM di Satui ini, Pemkab Tanah Bumbu optimis kesadaran gizi masyarakat akan semakin meningkat seiring dengan tumbuhnya kemandirian ekonomi berbasis potensi perikanan lokal.
