MARABAHAN, PeloporKalimantan.com — Pemerintah Kabupaten Barito Kuala melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP), bekerja sama dengan Tim Penggerak PKK Kabupaten Barito Kuala, menggelar Lomba Masak Serba Ikan tingkat kabupaten. Kegiatan tersebut dibuka secara resmi oleh Bupati Barito Kuala, H. Bahrul Ilmi, di Aula Selidah, Senin (21/7/2025).
Dalam sambutannya, Bupati menegaskan pentingnya pemenuhan pangan bergizi sebagai hak dasar setiap individu. Menurutnya, konsumsi pangan yang sehat dan seimbang menjadi kunci membentuk sumber daya manusia yang berkualitas.
“Ketersediaan pangan yang bergizi memegang peranan penting dalam menciptakan generasi sehat dan berkualitas,” ujar Bahrul Ilmi.
Bupati juga menyoroti rendahnya tingkat konsumsi ikan masyarakat Indonesia dibandingkan negara lain. Untuk itu, ia mendukung penuh Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) yang diinisiasi Kementerian Kelautan dan Perikanan guna meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya konsumsi ikan.
“Selain meningkatkan konsumsi ikan, kita juga harus membudayakan pola makan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman untuk mendukung hidup sehat dan produktif,” tambahnya.
Bupati menyebut lomba masak ini menjadi sarana strategis untuk mengajak masyarakat mengonsumsi ikan sekaligus meningkatkan kreativitas dalam menyajikan menu sehat. Ia berharap kegiatan ini dapat menumbuhkan minat masyarakat untuk mengonsumsi ikan serta memperluas ide pengolahan pangan lokal.
“Saya mengapresiasi kegiatan ini sebagai langkah kreatif dalam mengenalkan variasi olahan ikan di masyarakat,” ungkapnya.
Menutup sambutannya, Bupati mengajak kader TP PKK dari seluruh kecamatan, desa, dan kelurahan agar memanfaatkan kegiatan ini dengan baik. Ia mendorong ibu-ibu PKK untuk menjadikan lomba ini sebagai wadah saling bertukar informasi dan resep, sekaligus membuka peluang usaha keluarga.
“Keterampilan mengolah ikan ini bisa diterapkan di rumah dan dikembangkan sebagai usaha rumahan yang mendukung ekonomi keluarga,” tutupnya.
