Hulu Sungain Tengah, Peloporkalimantan – Pemerintah Kabupaten Hulu Sungai Tengah (HST) menggelar Lomba Inovasi Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten di Objek Wisata Manggasang, Kecamatan Hantakan, Rabu (8/7/2026). Kegiatan ini digagas oleh Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan bekerja sama dengan TP PKK Kabupaten HST.
Mengusung tema “Inovasi Olahan Ikan untuk Ketahanan Pangan Menuju Generasi Emas”, ajang ini diikuti oleh kader TP PKK dari sebelas kecamatan. Para peserta berkompetisi menampilkan kreasi kuliner pada tiga kategori utama, yakni menu keluarga, menu balita, dan kudapan bergizi.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten HST, Muhammad Afni Hidayat, menjelaskan bahwa acara ini bertujuan untuk mengedukasi warga tentang pentingnya gizi ikan. Kandungan protein tinggi pada ikan dinilai sangat krusial untuk mendukung perkembangan otak serta pertumbuhan anak sejak dini.
Selain memperkuat Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan), ajang ini juga ditujukan untuk mendorong pertumbuhan ekonomi lokal. Ragam resep olahan ikan yang dihasilkan diharapkan dapat membuka peluang usaha kuliner baru berbasis potensi perikanan daerah.
Bupati HST, Samsul Rizal, menegaskan bahwa membiasakan konsumsi ikan sejak usia dini merupakan investasi jangka panjang daerah. Pemenuhan gizi yang seimbang menjadi fondasi utama dalam melahirkan sumber daya manusia yang unggul dan berdaya saing.
Melalui perlombaan ini, Pemkab HST berharap para ibu dapat menerapkan resep-resep kreatif tersebut di lingkungan rumah tangga masing-masing. Langkah konsisten ini diharapkan mampu meningkatkan angka konsumsi ikan masyarakat secara berkelanjutan di Hulu Sungai Tengah.
